产后第1天食谱 

鸡蛋小米粥 

功效——补血，消食，补益虚损，除热，解毒。 

材料——小米50克，鸡蛋1个，精盐、香油各少许。

做法 ：1.小米淘净后，加水上锅煮粥；鸡蛋打散搅拌均匀。 

2.开锅后，转小火焖煮20分钟后，掀起锅盖，往粥内淋入鸡蛋液，再稍煮片刻，加精盐调味，滴香油，搅匀即可。 

提示：鸡蛋性质偏寒凉，适合热性体质的产妇，但寒性体质的产妇在月子期间要尽量少吃哦。

 

菠菜猪肝汤 

功效——排毒，补血，润肠。 

材料——菠菜150克，鲜猪肝125克，生姜3片，大葱2段，精盐3克，干淀粉5克，鸡汤适量，熟猪油10克。 

做法 1.菠菜择洗干净，放在沸水中烫至变色，捞出过凉水，挤干水分，切段。 

2.鲜猪肝洗净，切成薄片，与精盐、味精和干淀粉拌匀。 

3.汤锅上火，添入鸡汤烧开，加入生姜片、葱段和熟猪油同煮3分钟后，放入猪肝片及菠菜煮熟，加精盐调味即可。 

提示：菠菜含草酸，必须进行焯水处理。

 

黑豆蒸草鱼头 

功效 ——开胃，防癌，活血。 

材料 ——草鱼1000克，黑豆25克，料酒15克，精盐、葱颗、

红椒颗、香油各适量，色拉油25克。 

做法 1.草鱼宰杀洗净，揩干水分，用刀从中间横着一切为二，取前段（草鱼后段另用）劈开成两半，然后在鳃盖下拉上花刀；黑豆洗净，用水充分浸泡。 

2.黑豆放入小盆内，注入烧热的色拉油，搅匀晾冷，加入料酒、精盐调匀，纳入草鱼头拌匀，腌约10分钟。 

3.将草鱼头部摆在盘中，上笼用旺火蒸12分钟至熟取出，撒上葱颗和红椒粒，淋上烧热的香油即成。

提示 ——草鱼头腌制时间要够，这样制好的成品才够香够入味。

 

清炒红苋菜 

功效 ——清热解毒，除湿解痢。 

材料 ——红苋菜400克，香葱50克，精盐、色拉油各适量。 

做法 1.将红苋菜择洗干净，控干水分，切段；香葱洗净，切小段。 

2.坐锅点火，注色拉油烧热，下香葱段爆香，倒入苋菜段大火快速翻炒至断生，加精盐调味，即可出锅装盘。 

提示 ：红苋菜一定要控干水分，并且旺火快炒。 

芥菜也是一味寒性菜，适用于体质偏热的产妇进行产后排毒。

 

酒酿蛋包汤圆

功效 ——增进食欲，帮助消化，补气养血，通利乳汁。 

材料 ——无馅汤圆8个，酒酿15克，鸡蛋1个，白糖适量。

做法：1.坐锅点火，添入适量清水煮滚，放入无馅汤圆煮到开始上浮时，加入酒酿，磕入鸡蛋。 

 

2.待煮3分钟至鸡蛋成荷包形，加白糖煮2分钟，即可盛碗食用。 提示 ：控制好煮制时间，以免鸡蛋口感变硬。

 

产后第2天食谱 

紫米红枣粥 

功效 ——补中益气，健脾养胃，养心安神。 

材料 ——紫糯米50克，粳米30克，干红枣20克，奶油40克，冰糖50克。 

做法 1.紫糯米、粳米分别淘洗干净。紫糯米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；红枣用水浸泡，洗净去核。 

2.将紫糯米、粳米和红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸，转小火慢熬45分钟，加入冰糖，续煮2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛碗食用。  

 

提示 ：紫糯米质地比较硬，用清水浸泡的时间应长一些。
 

 

赤小豆汤 

功效 ——健脾利水，解毒消痈，消利湿热。 

材料 ——赤小豆100克，洋葱丝50克，核桃仁碎15克，面粉15克，鲜红椒丝10克，香芹粒少许，精盐适量，色拉油20克。 

做法 1.赤小豆拣洗干净，放入锅中，添入适量清水，盖上锅盖，旺火烧开，撇去浮沫，再转小火煮1小时。 

2.坐锅点火，注色拉油烧热，放入洋葱丝炒至透明，加红椒丝和面粉炒香，倒入到赤小豆汤中，

同时加精盐调味，续煮20分钟，出锅盛碗，撒上核桃仁碎和香芹粒即成。 

提示 ：面粉炒出其特有的香味即可，千万不要炒煳。 赤小豆性质偏寒，体质寒凉的产妇不宜多吃。  

 

菠菜炒猪肝 

功效 ——排毒，补血，开胃，润肠。 

材料 ——菠菜250克，猪肝200克，干淀粉15克，酱油、精盐、葱花、姜末、色拉油各适量。 

做法 1.猪肝泡去血水，挤干水分，切成厚片，加酱油、精盐和淀粉拌匀腌5分钟；菠菜洗净，切段备用。 

2.坐锅点火，注色拉油烧至四成热时，下入猪肝滑散至变色，倒出控油；锅留底油复上火位，炸香葱花和姜末，下菠菜略炒一下，倒入猪肝片，并加精盐调味，炒匀装盘即可。 

 

提示：猪肝表面光滑，上浆时必须用干淀粉。否则，滑油时易脱浆。  

 

何首乌鸡蛋 

功效 ——补肝肾，益精血，抗早衰。 

材料——生姜2片，葱1段，精盐、料酒各适量。 

做法 1.将何首乌用温水洗净表面灰分，控干水分；鸡蛋也用温水洗净。 

2.坐锅点火，添入适量清水，放入鸡蛋、何首乌、葱段、姜片、精盐和料酒。以大火烧沸，转中火煮至蛋熟。

把鸡蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入锅内煮2分钟，即可取出食用。 

 

提示：何首乌以体重、质坚实、粉性足者为佳；此膳忌在铁器中煮食。

 

红枣茶 

功效 ——软化血管，补钙，补血，防癌。

材料 ——干红枣50克。 

做法 1.干红枣用水泡涨，洗净，撕开去核。 

2.净不锈钢锅上火，添入适量清水烧开，放入红枣。先以大火煮开后，改小火煮30分钟，即可取汁饮用。 

 

提示 红枣撕开煮，是让纤维露出来，把红枣中的营养充分煮出来。因为枣核上火，所以要把枣核去掉。
 

 

产后第3天食谱 

甘薯粥 

功效 ——健脾胃，养气血，通乳。 

材料 ——甘薯250克，粳米150克，白糖30克。 

做法 1.将新鲜甘薯洗净，连皮切成小块；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。 

2.将甘薯块和粳米一同放入锅内，加入适量冷水煮至粥稠，加入白糖，再煮2分钟即可。 

提示 甘薯即红薯。切块前要把两头的尖部去除，不然会影响粥的口感和味道。 

 

油菜香菇汤

功效 ——排毒，降血脂，补钙。 材料 鲜香菇100克，小油菜100克，生姜丝、精盐、水淀粉、鸡汤、色拉油各适量。  

做法 1.鲜香菇洗净，去蒂，切成丁；小油菜分瓣，洗净控水。 

2.锅里加色拉油烧热，下姜丝炸香，倒入香菇煸炒一下，加入精盐和鸡汤，待煮约5分钟，加入油菜，稍煮后，淋入水淀粉，再烧开即可。 

 

提示 香菇用足量的热底油炒透，再加鸡汤煮制。

 

麻油鸡 

功效 ——开胃，消食，活血。 

材料 ——鸡腿肉500克，带皮老姜10克，麻油50克。 

做法 1.鸡腿肉洗净，切成块状，老姜洗净，切成薄片。 

2.坐锅点火，注入麻油烧热，放入姜片爆至褐色，放入鸡肉块炒至约七成熟，从锅四周往中间淋入适量清水，加盖煮滚后，转小火煮30～40分钟，即可出锅食用。 

 

提示 姜片不能爆至焦黑；麻油最好选择纯正的现榨麻油才够味；麻油含不饱和脂肪酸约72%，可以降血压，也可促进子宫收缩，帮助其复原。

 

荷包蛋面条 

功效 ——润肠，补钙，养肝。 

材料 ——面条250克，鸡蛋1个，番茄150克，精盐、香葱、色拉油各适量。 

做法1.香葱择洗净，切小段；番茄洗净，切块。 

2.坐锅点火，注色拉油烧热，炸香葱花，放入番茄块炒透，加上适量的水煮开，再加精盐调味，离火备用。 

3.汤锅上火，添入适量清水烧开，磕入鸡蛋煮成荷包蛋捞出，再下入面条煮熟，捞在碗里，最后放上荷包蛋和制好的番茄汤汁，即可食用。 

提示 也可用少量的油把鸡蛋煎成荷包蛋。

 

煎鸡蛋香葱素包 

功效 ——通便解毒，开胃生津，补气益肾。 

材料 ——发好的面团250克，香葱150克，水发粉条150克，鸡蛋2个，姜末、葱末、酱油、精盐、花椒油、色拉油各适量。 

做法 1.鸡蛋磕入碗内，打散，用少量油炒熟，剁碎；

香葱择洗干净，切碎；水发粉条控干水分，剁碎。

将三者放在一起，加入姜末、葱末、酱油、精盐、花椒油拌匀成馅料。 

2.将发酵好的面团揉光，搓成圆条，做成10只小剂子，擀成椭圆形，包上适量馅料，捏成麦穗形小包。依法逐一包完。 

3.平底锅上火炙好，涂匀一薄层色拉油，排入包子生坯，加水淹没包子一半，淋入30克色拉油，盖好盖子，焖煎至水干且底面金黄时，

再翻转略煎，即可铲出食用。 

 

提示 ——控制好火力和时间，避免包子不熟或煎煳。

 

产后第4天食谱  

猪肝笋尖粥 

功效——补虚，养身。 

材料 ——粳米150克，竹笋50克，猪肝50克，葱末、姜末、料酒、精盐、干淀粉各适量。 

做法 1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中，加入约2000克冷水煮沸后，再转入小火熬煮成稀粥。 

2.鲜竹笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片纳碗，加入料酒、精盐和干淀粉拌匀腌渍5分钟，同笋片分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

3.把竹笋片、猪肝片和姜末放入粥中，并加精盐调味，搅拌匀，续煮10分钟，撒上葱末，即可盛起食用。 

 

提示 ：猪肝和笋尖定要进行焯水处理，以确保粥的颜色和味道。

香菇红枣汤 

功效——降脂，健胃开脾，补血。 

材料 干红枣50克，鲜香菇50克，精盐2克，料酒3克，姜片2克，花生油5克。 

做法 1.鲜香菇去杂洗净，切片，焯水；干红枣充分浸泡，洗净待用。 

2.汤锅上火，添入适量清水烧开，放入红枣、香菇片和姜片，煮沸后撇去浮沫，加入精盐、料酒和花生油，以中火煮15分钟，即成。 

提示：煮制时间要够，让红枣的味道煮出来。

 

酒焖虾 

功效 ——安神，下奶，养血。 材料 鲜虾8只，红酒100克，葱花、姜片、蒜片、精盐、白糖、水淀粉、香油、色拉油各适量。

做法 1.将鲜虾剪去虾枪虾须，去除虾头中的沙包，并用牙签挑除虾线，洗净，揩干水分。 

2.坐锅点火，注色拉油烧热，下葱花、姜片和蒜片煸香，放入鲜虾煸炒成红色，加入红酒、精盐和白糖，盖上盖子，以中火烧5分钟，勾水淀粉，淋香油，翻匀装盘。 

 

提示 加盖焖烧，成品的酒香味才浓。


 

胡萝卜炒西兰花 

功效 ——降糖，软化血管，减肥，防癌。 材料 西兰花200克，胡萝卜150克，精盐、色拉油各适量。

做法 1.西兰花把根稍微切掉，然后用手掰成小朵，洗净；胡萝卜洗净，切锯齿形圆片。 

2.锅中烧水，水开加少许精盐，倒入西兰花焯约1分钟，捞起沥水。 

 

3.坐锅点火，注色拉油烧热，倒入胡萝卜片炒透，加入西兰花、精盐，待翻炒入味，起锅装盘。 提示 焯西兰花时间不宜过长，以保证脆感。 


 

鸡蛋羹

功效 ——软化血管，防癌，健脑。 

材料 ——鸡蛋1个，精盐3克，香葱花、生抽、香油各适量。 

做法 1.鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀，再兑入适量温水打匀，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。 

2.将碗口蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸8分钟至刚熟，取出，淋上生抽和香油，撒上香葱花即成。

 

提示 兑入鸡蛋中的要用温水，若水过热，就变成蛋花汤了；把蛋液表面泡沫滤去，可使蒸出的蛋羹细腻平滑。


 

产后第5天食谱

山药红豆粥 

功效 ——降糖，润肠，健脾，强身健体。 

材料 ——大米100克，红豆50克，山药50克。

做法 1.红豆和大米分别洗净，用冷水浸泡30分钟；山药去皮后，切滚刀块，浸泡于水中。 

2.将大米放入电高压锅中，添入适量的水，加入红豆和山药，盖上盖子，以中火压煮30分钟，开盖即可食用。 

 

提示 红豆充分浸泡再煮粥，口感更绵软。


 

丝瓜鸡蛋汤 

功效 ——通乳，祛痰。

材料 ——丝瓜100克，水发木耳50克，鸡蛋1个，精盐、水淀粉、鸡汤、香油各适量。 

做法 1.丝瓜刮洗干净，切丝；水发木耳择洗干净，撕成小片；鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。 

2.坐锅点火，添入鸡汤烧开，放入丝瓜和木耳煮至熟烂，加精盐调味，勾水淀粉，烧沸后撇去浮沫，淋入鸡蛋液，搅匀，点香油即成。 

 

提示 淋入水淀粉后要转为小火，不然会生出很多泡沫，影响汤色的美观。


 

归芪猪心 

功效 ——养心补血，提高睡眠质量。 

材料 ——猪心150克，带皮老姜4片，黄芪3片，当归2片，黑麻油30克。 

做法 1.汤锅上火，放入当归和黄芪，加水煮开，转文火炖半小时取汁备用；猪心洗净，切厚片。 

2.炒锅上火，注入黑麻油烧热，放入老姜片爆香至皱褐而不焦黑时，放入猪心炒至变色，倒入事先煮好的汤汁，再次煮开，关火即可。 

提示 猪心内的瘀血要去净；姜片不要炒成焦黑色。


 

鸡汤娃娃菜 

功效——润肠，消食，利尿。 

材料 娃娃菜1棵，精盐、鸡汤各适量。 

做法 1.娃娃菜用水冲洗一下，顺长一切为二，放在开水锅中煮3分钟，捞出控水。 

 

2.汤锅上火，倒入鸡汤煮沸，放入娃娃菜，盖上盖子炖15分钟，出锅前加精盐调味即可。 提示 如嫌鸡汤太油腻，可掺入适量的水。


 

虾仁馄饨 

功效 ——安神，下奶，养血。 

材料 ——猪肉馅100克，虾仁50克，水发香菇末25克，馄饨皮数张，鸡蛋1个，鸡蛋皮丝、榨菜丝、紫菜、精盐、葱末、姜末、香油、鸡汤各适量。 

做法 1.虾仁挑出虾线，洗净，控干水分，加少许精盐腌一下；猪肉馅入小盆，加鸡蛋搅拌均匀，再依次加入香菇末、精盐、葱末、姜末和香油拌匀成馅。 

2.取馄饨皮一张，先放一点肉馅，然后放一个虾仁，最后包起来成馄饨生坯。依法逐一包完，下入鸡汤中煮熟。 

3.碗里放少许精盐、香油和紫菜，先舀入沸汤把碗底的料化开，再捞入煮好的馄饨，最后撒上鸡蛋皮丝、榨菜丝和葱花即成。

提示 有很多产妇以为坐月子不能吃虾，其实不然。虾肉中含有高蛋白，是非常适合用于进补的。只要不对它过敏，都可以吃。 

 

产后第6天食谱 

蔬菜粥 

功效 ——排毒，降糖，减肥，明目。 

材料 ——大米150克，胡萝卜、黄瓜各50克，洋葱25克，火腿肠1小根，精盐适量，香油少许。

做法 1.大米淘洗干净；胡萝卜、黄瓜、洋葱、火腿肠分别切成小方丁。 

2.砂锅上火，添入适量水烧沸，下入大米煮半小时，放入洋葱丁和胡萝卜丁煮5分钟后，放入火腿肠丁煮5分钟，

最后放入黄瓜丁煮5分钟。临出锅的前3分钟放入精盐搅拌均匀，关火。最后滴入香油，即可食用。 

 

提示 根据蔬菜的质地不同掌握好下锅时间。  

 

生化汤 

功效 ——养血、活血、化瘀为主，用于产后补血、去恶露，有利于增强身体抵抗力和收缩子宫。

材料 ——当归16克，川芎8克，桃仁1.5克，老姜1.5克。 

做法 1.砂锅上火，添入清水，放入当归、川芎、桃仁和老姜，加盖慢火煮50分钟，约剩300克时，关火。 

2.将汁滗出于碗中，分三次于每餐前空腹饮用。 

 

提示 煎煮时一定要用小火。


 

山楂藕片 

功效 ——降血脂，开胃，养胃。 

材料 ——莲藕200克，山楂100克，冰糖80克。 

做法 1.莲藕去皮洗净，切成薄片，用冷水浸泡30分钟，放在开水锅中焯熟，捞出过纯净水，控干水分。 

2.山楂洗净，用刀将山楂横向切成两半，挖去籽并去掉果蒂。 

3.将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中，加入冰糖和清水，大火烧至冰糖溶化且汤汁变得黏稠，将焯好的藕片倒到熬好的山楂糖浆里浸泡，待不烫时，即可食用。 

 

提示 藕片用水泡一段时间，以去除部分淀粉，使口感更脆。

 

益母草木耳汤 

功效 ——养阴清热，缓解产后恶露过期不止、恶露不尽、产后血热。 

材料 ——水发黑木耳100克，益母草20克，白糖30克。 

做法：1.益母草用纱布包好，扎紧口；水发黑木耳去蒂洗净，撕成碎片。 

2.砂锅置火上，放入适量清水、益母草包和黑木耳，以小火煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。 

 

提示 益母草和木耳都是性质寒凉的食物，寒性体质的孕妇尽量少吃。

 

黑芝麻米糊 

功效 ——排毒，养胃，增强体质。 

材料 糯米50克，大米30克，黑芝麻20克。 

做法1.将糯米、大米和黑芝麻洗净，加水浸泡一夜，换清水洗两遍，控去水分。 

2.将糯米、大米和黑芝麻一起放入豆浆机内，注入清水至水位线间，放入机头，接通电源，按米糊键反复搅打成米糊，倒入碗内食用。 

 

提示 如果一次打好的米糊没有喝完，切不可在豆浆机内重新加热，否则，会有煳味，致使浪费了原料。



 

产后第7天食谱

红豆黑米粥 

功效 ——排毒，养心，防癌，防治心血管病。 

材料 ——黑米50克，红豆50克，花生20克，干红枣5颗，红糖适量。

做法 1.黑米和红豆洗净，提前浸泡3小时以上；红枣和花生洗净。 

2.将黑米、红豆、花生和红枣干一起放入砂锅内，加适量清水熬煮1小时，调入红糖，稍煮即可。 

提示 黑米和红豆质硬难熟，故应提前浸泡处理。

 

番茄百合猪肝汤 

功效 ——补血，润肺，清火。

材料 ——鲜猪肝300克，番茄150克，百合50克，生姜3片，料酒、色拉油、精盐各适量。 

做法 1.猪肝切厚片，放在加有料酒的开水中烫透，捞出洗净污沫；番茄洗净，去皮，切滚刀块；百合分瓣洗净。 

2.坐锅点火，注色拉油烧热，下姜片炸香，入番茄块炒出红油，添入适量开水，放入百合用中火煮约10分钟，加入猪肝片、精盐，再用中火煮10分钟即可。

 

提示 西红柿性微寒，寒性体质的产妇要少吃。


 

蒜蓉红苋菜 

功效 ——清热解毒，利尿，缓解便秘。 

材料 ——提示 蒜瓣捣成细蓉，并且用量足，成品蒜味才浓郁。 红苋菜300克，蒜瓣20克，精盐、熟猪油各适量。 

做法 1.红苋菜择去根部及杂质，放入清水中，搓洗干净，沥干水分，切段；蒜瓣捣成细蓉。

 

2.炒锅放在中火上，放入熟猪油烧到七成热时，下蒜蓉煸黄出香，倒入红苋菜翻炒几下，加精盐调味，装盘即可。


 

菠萝鸡片 

功效 ——开胃，软化血管，养胃，抗衰老。

材料 ——鸡脯肉200克，菠萝肉100克，红柿椒20克，鸡蛋清40克，料酒15克，干淀粉10克，白糖、精盐、葱花、料酒、水淀粉、鲜汤、花生油各适量。 

做法 1.鸡脯肉用刀斜片成片，放入碗中，加入鸡蛋清、料酒、干淀粉、少许精盐和15克花生油拌匀腌制10分钟；

红柿椒切象眼片；菠萝肉切成扇形片。 

2.坐锅点火，注花生油烧至四成热，入鸡肉片滑开，倒出控油；

锅留底油复上火位，放入葱花和红椒片翻炒一会，续放菠萝片略炒，加鲜汤、白糖和精盐炒匀，再加入鸡肉片炒匀，勾水淀粉，翻匀即成。 

 

提示 腌鸡片时加点油，滑油时不粘锅；勾入一些水淀粉，可以提高菜色的光泽度。

桑寄生煮鸡蛋 

功效 ——滋阴润燥，补脾养血。

材料 ——桑寄生15克，鸡蛋2个，精盐少许。

做法 1.将桑寄生、鸡蛋各洗净，共入砂锅，加适量水用文火煎煮，至鸡蛋熟后，捞出剥去壳。 

2.再把鸡蛋放入煮10分钟，稍加精盐即成。  提示 桑寄生放干燥容器内储藏，密闭，置通风干燥处，防蛀。


 

是不是看完之后不过瘾？后续食谱，将陆续更新，敬请期待！